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大豆分离蛋白

时间:2017-01-03

大豆分离蛋白是蛋白质含量最高的大豆制品,它完全可以替代动物性蛋白质,其8种人体必需氨基酸含量与人体需要比较仅蛋氨酸略显不足,与肉、鱼、蛋、奶相近似,属全价蛋白,且没有动物蛋白的副作用,如引发肥胖症、心血管病、高胆固醇症等。大豆分离蛋白产品为微白或浅黄、浅褐色的粉末或粒状物,广泛应用于食品工业、化工工业和医药领域。

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