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控股公司邀请油脂行业专家到公司作学术交流

时间:2017-05-22 来源:香驰控股

 

5月19日至21日,应控股公司技术研发中心邀请,美国爱荷华州立大学王彤教授、王辉博士,江南大学王兴国教授到公司交流指导工作。

20日上午,王彤教授、王兴国教授、王辉博士在控股公司副总经理崔超的陪同下,参观了洁源环保、健源生物、博兴粮油、御馨低温粕公司,并与相关负责人进行了技术交流,了解了我公司生产加工工艺和现状。

在交流会上,王兴国教授就油脂的新溶‍剂开发、油脂的适度加工及膳食脂肪三个方面做了学术报告,强调了转变油脂加工理念的重要性,倡导适度加工,保留油脂本身的有益伴随物,增加油的卖点。目前,在油脂加工中存在过度加工的问题,油经过精细的加工,产品貌似品质提升,但其中有益成分也都提走,致使油的营养性大大降低,例如大豆油中的维生素E和甾醇等随着豆油的精炼过程损失较大。王彤教授从种子存储对油脂加工的影响、精炼过程对大豆油营养的影响、固态发酵豆渣的营养价值等方面做了油脂加工的学术报告。

董事长刘连民在学术报告会与三位专家教授进行了交流,对下一步的合作方式和合作项目进行了探讨。他指出,技术研发中心要做好与专家教授的对接跟踪工作,通过借智借力,打开研发思路,并敢于尝试不同的创新方式和方法,对当前大豆油脂加工的趋势及新工艺、新加工方法要进一步进行实验,并对公司下一步的研发课题提出了建议。他希望能够继续加深与行业内知名专家教授的合作,让更多的学术研究成果转化为生产力。

 

王彤教授是美国Iowa州立大学食品科学与人类营养学院教授,博士生导师、美国油脂化学家学会(AOCS)磷脂部主席,因其杰出贡献,被授予多项荣誉奖项,2017 获得珍.培根.路易斯荣誉教授称号。

王兴国教授,博士生导师,享受国务院特殊津贴,入选国家“新世纪百千万”人才工程国家级人选,是我国食用油领域唯一国家重点学科的学术带头人,始终专注于油脂工程的高等教育和科学研究。

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